L’élevage bovin allaitant s’est développé dans la partie ouest du département, mais les effectifs restent modestes. De nombreux éleveurs de bovins domestiques se sont tournés vers de la vente directe à la ferme. Les produits sont de qualités et ravisent une clientèle fidèle de proximité.

Les bovins sont élevés sur de grands espaces généralement en extensif et à l’extérieur toute l’année.

Ce mode de production garantit une hygiène sanitaire et un bien être de l’animal.

Cet élevage est souvent associé à une production de fourrage pour assurer un l’alimentation du troupeau pendant les saisons difficiles.